Miscela di Antiche Varietà di Grani Teneri
Si tratta di una farina ricavata da varietà antiche di Grani Teneri Toscani, tra cui Sieve, Gentil Rosso, Verna, Frassineto, Andriolo.Questi grani sono stati mischiati in una semina di diversi anni fa al fine di ottenere, al raccolto, un grano tenero molto piu' ricco di profumi e sapori. Questa farina di Grano Tenero è adatta a qualsiasi preparazione sia dolce che salata.
3,30 €
Dettagli prodotto 
Tutte le farine di Podere Pereto sono frutto del recupero di antiche varieta' di cereali e legumi che coltiviamo e non sono addizionate con agenti lievitanti o comunque con prodotti che ne possono migliorare le caratteristiche tecnologiche e sono naturalmente indicate per essere lavorate con lievito madre, richiedendo quindi tempi medi/lunghi di lievitazione. Il prodotto finito risulta, oltre che nutriente, di facile assimilazione anche per persone che mal tollerano cereali e legumi.